Paola cuenta con una gran trayectoria habiendo pasado por el Open Sport Club de Barcelona, teniendo como director deportivo a Curro Goyoaga, hasta los 18 que se trasladó a vivir a Bélgica donde compaginaba sus estudios con montar a caballo y posteriormente, se trasladó a vivir a Méjico que es su lugar de residencia durante el invierno, pasando los veranos en Bélgica. Ha sido en dos ocasiones campeona de España en la categoría de Jóvenes Jinetes y también en la categoría absoluta en el año 2017.Para la ocasión, el segundo y tercer cajón del podio estuvieron ocupados respectivamente por Salvador Oñate con “Beautiful Red” y Francisco Pasquel con “Coronado”.
