Las 7 cosas que no sabías de la zanahoria

Las 7 cosas que no sabías de la zanahoria

La hortaliza más conocida del mundo no deja de sorprender con sus beneficios y formas de consumirla.
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La zanahoria se ha convertido poco a poco en un excelente snack para los deportistas, antes estábamos más acostumbrados a verla en guisos y comidas más elaboradas. Ahora podemos verla desde en tartas de cumpleaños, hasta haciendo de sustituto del pan para mojar en humus o salas. Es maravilloso ya que es una fuente increíble de vitamina A.


Esta apiáceas venida de Europa y Asia, siempre ha tenido un hueco importante en gastronomía de nuestro país, por su adulzado sabor y la cantidad de beneficios que aporta. A raíz de la segunda guerra mundial, se le creó el rumor de que era lo mejor que se podía tomar para mejorar la vista, y esto le dio mucha salida.


Tras esta leyenda popular se han hecho muchos estudios al respecto, y la conclusión es que si, es fantástica para la vista. ¿Pero porque?, el betacaroteno actúa como un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A. Esta vitamina en particular, conocida como retinol, ayuda a promover el buen funcionamiento de la retina.


¿Y cuales son las 7 cosas que no sabias?

  • Se puede comer al vapor, hervida, frita, cocida, fresca…
  • Es la hortaliza más vendida en el mundo.
  • Mejora la vista y la piel.
  • El crudo es buena para la dentadura y encías, actúa como fluor.
  • Combate el dolor de estómago y el estreñimiento,
  • Contiene betacarotenos que fortalecen las uñas y el pelo.
  • Son energía para el cerebro ya que aportan potasio y fósforo.

Y lo mejor de todo, es fácil de transportar.